VINÍCOLA LA TRINIDAD
Este hermoso proyecto da inicio en el año 2007. La acertada sugerencia de un familiar
cercano de tomar el curso de enología en La Escuelita de Oficios fundada por el reconocido
enólogo Hugo D’Acosta tuvo, sin duda, una gran trascendencia del proyecto. Durante
este curso, tuvieron la fortuna de conocer excelentes maestros que supieron transmitirles
los consejos para poder realizar un caldo digno de embotellarse. Valle de San Vicente:
Ubicado al sur de Ensenada con una altura aproximada de entre 250 y 400 metros sobre
el nivel del mar, este valle posee una excelente influencia marina predominando el clima
semi cálido con una marcada estación fría.

MARIDAJE
Se recomienda acompañar con platillos condimentados, mole, carnes grasas al
carbón, estofados, quesos duros