PROTOS
Protos Carroa 2021 750 ML
«Carroa» significa “Camino a Roa”
Un nombre que rinde homenaje al papel esencial de este pueblo y sus alrededores en la historia de este vino. Los caminos de la Ribera del Duero entrelazan pueblos, personas e historias, y han sido testigos de siglos de agricultura y cultura vitivinícola.
Viñedos: Más de 50 años de edad. Ubicados en diferentes altitudes, microclimas y suelos
de la provincia de Burgos.
Elaboración:
de la provincia de Burgos.
Elaboración:
-Vendimia manual
• Fermentación maloláctica y posterior crianza de 16 meses de en barricas de roble
francés.
• El vino pasa 8 meses más en tinas de roble francés de 12.500 litros
• Toque final en huevos de hormigón
• Fermentación maloláctica y posterior crianza de 16 meses de en barricas de roble
francés.
• El vino pasa 8 meses más en tinas de roble francés de 12.500 litros
• Toque final en huevos de hormigón
MARIDAJE: Carnes rojas, platos con trufa, carnes y pescados ahumados, platos con salsas cremosas, quesos curados.
Aromas
$ 1,750.00
PaísEspañaCosecha2021RegiónDO Ribera del DueroVarietal100% Tinto finoCrianza16 meses en barrica de roble francésAlcohol15%Temperaturade 16 a 18 °CCapacidad de Guarda2035
Descripción detallada
Vista
Color rojo cereza oscuro, con destellos granates.
Nariz
Destacan aromas de fruta negra y roja de excelente maduración. Complejidad aromática con sutiles notas de vainilla, coco, especias, cedro y finos tostados.
Boca
Buena acidez, con gran equilibrio fruta madera y un final persistente y armónico.
“El vino siembra poesía en los corazones”
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