MARIDAJE: PASTAS CREMOSAS CORTES A LA PARRILLA Y QUESOS MADUROS

PLATILLO IDEAL:   POLLO PARMESANO

El vino de carmenere tiene un color rojo oscuro y aromas a frutas rojas, especias y cerezas.Los taninos son más suaves y tiene un cuerpo medio. A pesar de ser usada sobre todo como uva de mezcla, hay bodegas que embotellan vinos varietales de carmenere que, cuando se hacen de uvas que han madurado de forma óptima, tiene un sabor afrutado «acerezado», con notas ahumadas, especiadas y terrosas y tienen un color oscuro similar al del carmín. Si también tiene reminiscencias a chocolate negro, tabaco y cuero. Este vino es mejor cuando es joven.