Vino blanco de maceración con pieles.

Maceración y fermentación espontánea con los hollejos en lagar durante 4 días, utilizando levaduras autóctonas. La fermentación continúa en depósito de acero inoxidable. Antes del embotellado, se mezcla con 225 litros de la añada anterior (2022), madurado en barricas de roble francés usadas.

Maridaje: Ideal para guisos de pescado, carnes blandas y quesos curados suaves.