Para sus vinos de reserva, Bodega Matarromera escoge majuelos con las siguientes características:

1. Cepas de más de 25 años de edad y con medida vegetación, que dan lugar a racimos y granos de uva más pequeños. ¿Por qué? La concentración de color, polifenoles y otras bondades de la uva es mayor. En resumen, menos cantidad, pero mayor calidad. ¡Menos es más! Este tipo de cepas se dan, sobre todo, a mayor altitud.
2. Suelos calizos situados a más de 750 metros de altitud. Como venimos diciendo, una de las mayores influencias de un vino es la del suelo donde está plantada la viña. La caliza es un tipo de roca calcárea que permite un buen drenaje del agua y da vinos con cuerpo, aptos para la crianza.

PREMIOS Y PUNTUACIONES
• 97 Puntos Guía Gourmets
• 93 Puntos Guía Peñín
• Medalla de Oro Berliner Wine Trophy
• 92 Puntos Tim Atkin
• 92 Puntos Wine & Spirits
• 91 Puntos Wine Enthusiast
• 91 Puntos Wine Spectator

MARIDAJE:  Una buena barbacoa, platos picantes, lechazo asado, rabo de toro y pescados azules.