Primera vinícola urbana en la región. La intención de tener la vinícola en el corazón de Tijuana fue para tener total control sobre cada proceso y brindar un símbolo de identidad para la ciudad.

Cuentan con la experiencia enológica de Chris Corley, originario de Napa Valley, quien desde el inicio del proyecto puso en marcha su detallado trabajo de supervisión y elaboración de vinos para fusionar su perspectiva externa con la visión de Casa Baloyán.

Con más de 30 años de experiencia en Napa Valley, Chris aplica todo su conocimiento para crear vinos extraordinarios.

 Maridaje:  Pastas cremosas, sal min a la plancha, langosta termidor, Risotto de hongos.